DIAMOND – Armoire de maturation 850 Lit – Ventilée – 1 porte vitrée – 20x GN 2/1

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DIAMOND – Armoire de maturation 850 Lit – Ventilée – 1 porte vitrée – 20x GN 2/1

5,812.00 HT

Armoire de maturation 1 porte vitrée d’une capacité de 850 Litres

Froid ventilée

Température : -3/+35°C

20 x GN 2/1

Alimentation : 230/1N

UGS : AL4S/FG Catégories : , ,

Description

Description de cette armoire de maturation DIAMOND :

  • Réalisation intérieure et extérieure en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanisé), châssis monocoque
  • Crémaillères et glissières en inox (anti-basculantes), permettant des positionner les grilles à souhait (espacement 67 mm), fond intérieur embouti, angles et coins arrondis (sans aspérités)
  • Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversible, fermeture par joint « triple chambres » et magnétique (remplacement aisé, sans outillage), charnières avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique (dispositif alarme sonore et visuel pour « porte ouverte »)
  • Dispositif micro interrupteur, permettant l’arrêt du ventilateur de l’évaporateur, lors de l’ouverture porte
  • De série avec serrure à clés
  • Panneau supérieur sur charnières, facilité d’inspection du compresseur
  • Groupe compresseur tropicalisé (T° ambiante +43°C), condenseur ventilé
  • Évaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires « coating », (non apparent)
  • Microprocesseur électronique « digital » (sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP, écran LED bleu
  • Eclairage interne, avec interrupteur
  • Dégivrage automatique de l’évaporateur (électrique), nombre des dégivrages programme d’usine (modifiables à souhait)
  • Évaporation automatique du condensat (à gaz chaud)
  • Isolation en polyuréthane sans CFC (75 mm = super-isolé)
  • Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.

PLUS :

  • Armoires polyvalentes munie d’une mémoire avec 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler température, humidité ainsi que le temps (modifiables à souhait) programmes spécifiques pour la maturation de viandes « DRY AGED MATURING », mais également pour les charcuteries ainsi que les fromages  » FERMENTING AGING »
  • Dispositif automatique pour l’humidification de 30% à 99% (ultrasons) et de déshumidification
  • Renouvellement de l’air à l’intérieure de l’armoire, extraction automatique
  • Groupe a « Tampon », tropicalisé (+43°)
  • Isolation 75 mm « super-isolé »
  • Distribution homogène de l’air réfrigérée, température uniforme
  • Microprocesseur de régulation, (100% étanche)

En dotation : 12 structures en acier inox, pour crochets a viande et 4 paires de glissières + 4 pieds en inox réglables.

Alimentation : 230/1N

Puissance : 700 W

Informations complémentaires

Poids182 kg
Dimensions100 × 79 × 202.5 cm
Marques