DIAMOND – Four électrique vapeur/convection – Grilles GN 1/1

Description

• Four « LENGTHWISE » chargement platines GN 1/3 ,1/2, 2/3 et 1/1 – De série livré avec 1 grille GN 1/1
• Fours compacts, de faible encombrement
• Vapeur directe par « nébulisation »
• Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines
• Turbine(s) avec dispositif « Autoreverse »
• Chargement en profondeur, espacement 67 mm
• S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale
• Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité
• Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposé pour filtre a graisse
• Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge
• Lumière allogène
• Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique
• Micro porte magnétique
• Condenseur de vapeur à l’évacuation du condensât de série
• « Oura » pour l’évacuation des fumées – vapeurs de cuisson
• Réalisation en acier inox AISI 304
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur

AVANTAGE – TYPE DE CUISSON :

Convection (air chaud) 50°/ 270° C – Vapeur 50°/ 100° C – Mixte convection – vapeur 50°/ 270° C

Alimentation : 400-230/3N

Puissance : 6000 W