DIAMOND – Four électrique vapeur/convection – Grilles GN 1/1

3,569.65 HT

Four à vapeur/convection DIAMOND GN1/1.

5 niveaux : pas de 67 mm

Dimensions grilles : 530 x 325 mm

Puissance restituée : 6000 W

UGS : DFV-511/P Catégories : , ,

Description

  • Four « LENGTHWISE » chargement platines GN 1/3 ,1/2, 2/3 et 1/1 – De série livré avec 1 grille GN 1/1
  • Fours compacts, de faible encombrement
  • Vapeur directe par « nébulisation »
  • Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines
  • Turbine(s) avec dispositif « Autoreverse »
  • Chargement en profondeur, espacement 67 mm
  • S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale
  • Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité
  • Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposé pour filtre a graisse
  • Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge
  • Lumière allogène
  • Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique
  • Micro porte magnétique
  • Condenseur de vapeur à l’évacuation du condensât de série
  • « Oura » pour l’évacuation des fumées – vapeurs de cuisson
  • Réalisation en acier inox AISI 304
  • Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur

AVANTAGE – TYPE DE CUISSON :

Convection (air chaud) 50°/ 270° C – Vapeur 50°/ 100° C – Mixte convection – vapeur 50°/ 270° C

 

Alimentation : 400-230/3N

Puissance : 6000 W

Informations complémentaires

Poids83 kg
Dimensions77 × 71 × 60 cm
Marques

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